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Guide reprise

Evaluer

Méthodes d'évaluation

 

Il existe une multitude de méthodes d'évaluation de fonds de commerce .

 Les méthodes présentées dans ce guide sont celles qui sont les plus couramment utilisées : 

 

  • Évaluation par le chiffre d'affaires


  • Évaluation par la rentabilité, basée sur l'Excédent brut d'exploitation (EBE)


  • Évaluation par la capacité de l'entreprise à rembourser l'emprunt permettant son rachat.

 

 

Les méthodes d'évaluation proposées ci-après, permettent seulement de définir une première approche de la valeur du fonds. Elles doivent donc être employées avec précaution. Le résultat obtenu par la formule utilisée devra être pondéré par certains éléments clés influant sur la valeur de l'affaire à reprendre :

 

  • Le marché pour lequel il s'agira d'apprécier les caractéristiques de la clientèle, les relations avec les fournisseurs et la concurrence.


  • L'emplacement géographique est pour les commerces un élément qui peut fortement jouer sur la valeur du fonds.


  • Le chiffre d'affaires des 3 dernières années sera analysé,  afin d'établir un chiffre référant tenant compte des hausses et baisses constatées sur les 3 exercices et qu'il faudra expliquer.


  • Le personnel : c'est un élément majeur dans toutes négociations de reprise . En effet la loi impose le maintien de tous les contrats de travail par le nouvel employeur. Il sera pourtant nécessaire de se poser la question si l'effectif est adapté à l'activité de la société.


  • Le stock n'est pas compris, en général , dans l'estimation du fonds. Cependant, L'importance du niveau de stock nécessaire pour faire fonctionner l'activité dans de bonnes conditions est à prendre en compte, car elle impacte le besoin en fonds de roulement. A rentabilité égale, un fonds nécessitant un stock moins important sera plus intéressant.


  • Etat des locaux et matériels qui doivent être évalués en fonction de leurs fonctionnalités, capacité à accepter la progression du business, conformité aux normes réglementaires (sécurité, environnement..) ...


  • Le bail qui sera apprécié en tenant compte de ses spécificités. Un bail "tous commerces" ,comme un bail récent sont plus attrayants. Il faudra aussi s'interroger sur les risques de non renouvellement du bail et des restrictions.
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BAR A TAPAS LUPO TAVERNA

Le nouveau bar à tapas "LUPO TAVERNA" rue de France 05000 GAP vient d'ouvrir sous la houlette de sa gérante LINA et son compagnon. Grand succès à ses jeunes propriétaires et que la meute de petits loups s'amuse.

Affaire vendue:

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RESTAURANT LA CANTARELA

Bienvenue et réussite à PAULINE, nouvelle propriétaire, succédant à Céline et Géraldine.

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GAP

BAR A VINS LA CAVE 42

Tous nos voeux de réussite à FABIENNE et FABRICE, les nouveaux exploitants du bar à vins LA CAVE 42 .

AFFAIRE VENDUE:

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HOTEL RESTAURANT LES 4 SAISONS

Bienvenue et réussite aux nouveaux propriétaires  "Valérie, Guillaume et Maxime", à l'hôtel restaurant les 4 SAISONS.

ENTREPRISE VENDUE:

GAP

SAVEURS LATINES

Mr Eric ROBERT, gérant de ALPES PATISSERIE, a repris dans une dynamique de croissance,  l'entreprise de Torréfaction de café, SAVEURS LATINES. Le café, est aujourd'hui promu à côté des tartes, nougats et croquant produits par ALPES PATISSERIE. 

AFFAIRE VENDUE

LA SALLE LES ALPES

LA SOUPIERE MONTAGNARDE

Retrouvez des produits de qualité, frais et locaux à l'épicerie fine-produits régionaux-traiteur La SOUPIERE MONTAGNARDE,  où KATIA et FREDERIC sont les nouveaux propriétaires.

 

 

AFFAIRE VENDUE

GAP

EPICERIE FINE COCKTAILS DU MIDI

Bon vent à JULIA et STEPHANE, qui laissent leur place à la société ADVERBUM, Editeur/libraire.

IMPLANTATION

GAP

MAE

L'agence commerciale mutualiste MAE, s'est installée au centre ville de GAP.

AFFAIRE VENDUE

GAP

RESTAURANT LE PATALAIN

Cuisine créative à déguster au PATALAIN où Mr Michel LOMBARDI, est le nouveau propriétaire, à qui nous souhaitons bienvenue et réussite.